Delicia Maracuyá

Ingredientes

• 500 gr de pulpa de Maracuyá Sin Pepa. (disponible en www.huertosdelchef.cl)
• 400 gr de crema de leche batida.
• 1 tarro de leche condensada.
• 40 gr de gelatina sin sabor.
• Opcional: 100 gr. de Maracuya con pepas para cubrir. (disponible en www.huertosdelchef.cl)

1. Mezclar la leche condensada y la pulpa de maracuyá.
2. Incorporar la crema batida.
3. Añadir la gelatina sin sabor previamente hidratada y disuelta. Mezclar muy bien.
4. Llevar a un molde y refrigerar min. 3 horas.
5. Opcional :Decorar con pulpa de Maracuya con pepas con azúcar o endulzante adicionada a gusto.
Consejos y trucos para cocinar Semifrio de maracuya: Si se quiere que el postre quede muy alto hay 2 cosas: O se dobla la formulación, o se coloca en el fondo una capa de batido esponjoso o bizcochuelo.

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